Introducción al Curso Virtual de Nutrición y Alimentación Saludable 

¡Bienvenidos a un viaje transformador! 

Hoy inician un camino que cambiará la forma en que perciben cada bocado, cada ingrediente y cada elección en su mesa. La alimentación no es solo un acto cotidiano: es la base de nuestra energía, nuestra salud y nuestra calidad de vida. Sin embargo, en un mundo lleno de información contradictoria, dietas de moda y productos ultraprocesados, aprender a nutrirnos de manera consciente y científica se ha convertido en un superpoder.  

Este curso, "Nutrición y Alimentación Saludable", no es solo un espacio para memorizar teorías. Es una invitación a reconectar con los alimentos, a entender cómo cada nutriente afecta nuestro cuerpo y a descubrir que comer bien no significa renunciar al placer, sino todo lo contrario: es disfrutar con equilibrio, respeto y conocimiento.  

¿Por qué es crucial este tema? Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una de cada cinco muertes a nivel global está relacionada con dietas pobres en nutrientes. Enfrentamos epidemias silenciosas: diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares. Pero también hay buenas noticias: el 80% de estas condiciones pueden prevenirse o manejarse con hábitos alimentarios saludables.  

Aquí no hablaremos de reglas rígidas ni soluciones mágicas. Exploraremos juntos:  

- La ciencia detrás de los alimentos: desde los macronutrientes hasta el impacto de las grasas "buenas" y "malas".  

- Cómo planificar comidas equilibradas, incluso con agendas agitadas.  

- Técnicas para leer etiquetas y evitar el marketing engañoso.  

- La relación entre emociones y alimentación, porque comer bien también es un acto de autocuidado.  

Este curso está diseñado para todos: padres ocupados, jóvenes independientes, deportistas, personas con condiciones crónicas, personal de salud y nutrición  o simplemente curiosos que quieren tomar las riendas de su bienestar. No importa dónde empiecen; lo que cuenta es el progreso.  

Al finalizar, no solo tendrán un certificado: tendrán herramientas para:  

- Potenciar su energía física y mental.  

- Prevenir enfermedades a través de la prevención.  

- Cocinar con creatividad y adaptarse a cualquier estilo de vida.  

Recuerden: la alimentación saludable no es un destino, es un viaje. Habrá días de ensaladas coloridas y otros de antojos ocasionales, y ambos son válidos. Lo importante es avanzar con consciencia y sin culpas.  

Así que ajusten sus cinturones, preparen sus cuadernos y abran su mente. Estamos a punto de descubrir que cada comida es una oportunidad para cuidarnos.  

¡Empecemos! 🌱  

"Que el alimento sea tu medicina, y la medicina tu alimento".  Hipócrates

CLASE 1

CLASE 2

CLASE 3

CLASE 4

CLASE 5

VALORACION PERSONAL DEL CURSO